Es una realidad la que viven los consumidores hoy en dia con la falta de trigo para poder producir el pan muy buscado por los venezolano, acontinuacion se muestra oponiones de parte y redactado por el periodico el nacional.
“Al salir del trabajo recorro más de cuatro panaderías por El Cafetal y no consigo canilla, que es el más barato”, afirmó Marilyn Núñez, vecina de la zona. Zunilde Gutiérrez se levanta bien temprano y recorre hasta cinco panaderías por La Trinidad, y son pocas las veces que consigue pan. “El miércoles tuve suerte y me vendieron un pan sobado. Canilla no había”, dijo.
El panadero Nieves indicó que los proveedores le advirtieron que no saben cuándo volverán a tener mercancía; por eso, hornea una bandeja de pan por hora y de un solo tipo. Dijo que seguirá sin producir pan canilla, sobado y campesino para rendir la harina.
Otros panaderos se quejaron del alza del precio del saco de harina. Un saco de 45 kilos que costaba 3.500 bolívares aumentó a 5.000 bolívares, lo que equivale a un incremento de 42,8%.
En las panaderías se observó que destinaron la harina a productos que les generan mayor rentabilidad. En Los Chorros ponían en las vitrinas 14 tortas a 1.880 bolívares cada una, el pan dulce a 120 y el minigallego a 150. En La Carlota expendían pan con orégano a 420 bolívares y de maíz a 280 bolívares. Sin embargo, la canilla, que cuesta 120 bolívares, el campesino de 160 o el sobado de 180 bolívares no estaban disponibles.
El proceso. Juan Crespo, presidente de la Federación Nacional de Trabajadores de la Industria de la Harina, indicó que el arribo de un buque con 30.000 toneladas de trigo que anunció el gobierno es insuficiente porque el sector requiere de al menos 90.000 toneladas mensuales.
Explicó que el Ejecutivo no ha importado el trigo con la frecuencia que se debería y esto ocasiona la interrupción de los procesos de producción.
Dijo que tres molinos están paralizados por falta de materia prima y los otros 9 trabajan a 50% de su capacidad. Agregó que 8.000 panaderías artesanales están afectadas y 100.000 empleos se encuentran en riesgo, incluyendo al sector de pastas.
No obstante, Tomás Ramos, presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines, informó que en un aproximado de 20 días podría verse la nivelación del sector panadero en el país si continúa funcionando con regularidad la provisión de harina de trigo, se alimentan los molinos y la distribución fluye sin retrasos.
“Garantizamos el pan”
El ministro para la Alimentación, Rodolfo Marco Torres, aseguró que garantizará el pan para mayo y junio, ya que actualmente se encuentran fondeadas 64.000 toneladas de trigo panadero, de las cuales 34.000 deben entrar esta semana a muelle.
Informó que esperan que el fin de semana o el martes entren a muelle las otras 30.000 toneladas, y que cuentan con 60.000 toneladas más de trigo que ya tienen ventana de carga entre el 29 y 30 de abril.
INFORMACION DE .... ELNACIONAL
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